Na semana da saúde e nutrição, a nutricionista do Fort Atacadista dá dicas para quem vive sozinho, organizar a cozinha e aproveitar melhor os alimentos
Segundo pesquisa do IBGE, cerca de 30 milhões de brasileiros preferem viver sozinhos. Em 10 anos, o número de pessoas que vivem sozinhas no Brasil saltou de 10,4% para 14,6% da população. E, apesar das vantagens de se morar só, alguns pontos acabam pesando e sendo negligenciados pelo acúmulo de atividades do dia-a-dia; uma dessas tarefas é cuidar da alimentação, que muitas vezes não é priorizada e traz malefícios em certo prazo.
Outro levantamento realizado pela Pesquisa Nacional de Saúde chegou à conclusão de que 66,1% dos entrevistados avaliaram a saúde como boa, porém apenas 37,3% consomem a quantidade diária de frutas e hortaliças. No dia 31 de março é celebrado o Dia Mundial da Saúde e Nutrição; pensando nisso e como forma de incentivo ao autocuidado, o Fort Atacadista separou algumas dicas que podem ajudar a manter uma rotina saudável cozinhando em casa e sem perder a praticidade.
Uma das nutricionistas da rede de atacarejos do Grupo Pereira, Erika Milla Freitas Lima, separou 6 dicas:
1- Faça suas compras mensal e a cada 15 dias
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Reserve algumas horas de um final de semana ou até mesmo durante à noite para ir ao supermercado, já que muitos operam até às 22 horas, ou até mais tarde em algumas lojas, como o Fort Atacadista.
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Compras de alimentos menos perecíveis como arroz, feijão, sal, azeite, manteiga, macarrão, podem ser feitas uma vez por mês e armazenadas.
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Os vegetais, frutas, verduras e queijos podem ser comprados quinzenalmente e organizados na geladeira.
2- Não se preocupe com a quantidade
Cozinhe o quanto achar necessário e guarde a sobra para uma próxima refeição. Afinal, os imprevistos acontecem e, às vezes, aquele macarrão do jantar do dia anterior garante o almoço no dia seguinte.
3- Congele o que sobrou
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Ter potinhos de plástico em casa é sagrado, então use-os para congelar as sobras das refeições.
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Lembre-se de armazenar cada alimento separadamente em potes específicos, isso vai ajudar a evitar o desperdício caso estrague alguma comida.
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Detalhe importante: ao cozinhar, não esperar que os alimentos esfriem antes de guardá-los no congelador. Segunda Erika, a nutricionista do Fort Atacadista, isso é um mito! Para garantir a segurança alimentar, é preciso que a comida esfrie relativamente rápido, e passe de 60ºC para 10°C em até duas horas.
4- Congele também vegetais e carnes frescos
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Lembre-se da praticidade. Os legumes congelados têm as mesmas propriedades dos alimentos frescos. As carnes também permanecem com os mesmos nutrientes após a refrigeração. A dica é comprá-los semanalmente e, quando chegar em casa, fazer os cortes e armazená-los no congelador. Após o congelamento, o prazo de durabilidade também se estende.
5- Eleja um dia para cozinhar e armazenar em marmitas
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Como você mora sozinho, duas xícaras de arroz, uma de feijão e 1 kg de carne duram em média uma semana. Escolha uma tarde do final de semana ou uma noite e cozinhe uma refeição básica. Exemplo: arroz, feijão, carne moída ou em pedaços.
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Separe porções para marmitas e congele. Assim, ao longo da semana, terá no freezer o básico e os legumes para ir montando os cardápios no dia-a-dia.
6- Evite comprar guloseimas e invista nas frutas
Opte por não comprar alimentos industrializados, pois na hora que bater a fome, você irá escolher o que estiver ao alcance das mãos e que seja mais prático, como biscoitos, bolachas, salgadinhos e doces ao invés de uma refeição saudável.
Onde encontrar
O Fort Atacadista possui uma variedade de frutas, verduras e legumes, além dos itens alimentícios da cesta básica a preços baixos e das melhores marcas. Na área do açougue você encontra opções de cortes de carnes fracionadas e em bandejas em todas as unidades que contam com o pioneiro Açougue Carne Fresca. Além disso, os clientes com cartão Vuon Card podem aproveitar parcelamentos e descontos exclusivos. Em Santa Catarina, são 31 lojas do Fort Atacadista.