Iniciativa vai trazer uma nova formulação da Stark Bier, já premiada por duas vezes no Festival Brasileiro de Cervejas. Ação é colaborativa e mais uma vez será com a Borck, como forma de homenagear os fundadores das cervejarias – e pais das atuais diretoras
O Dia dos Pais na Das Bier este ano chega com um gostinho de nostalgia e reverência. Em mais uma parceria com a Borck, de Timbó, as duas cervejarias que estão entre as pioneiras no Vale do Itajaí e são administradas pelas filhas dos fundadores, se unem para produção de um kit colaborativo em homenagem a seus pais. “Não poderíamos deixar a data passar em branco. Temos uma história bastante significativa, que foi iniciada lá atrás pelo seu Maurílio. Hoje temos uma nova forma de conduzir o negócio, conforme as mudanças e necessidades que o mercado exige, implantamos inovações e tecnologia, mas mantemos a essência que nunca deixou de estar presente nesses quase 16 anos de trajetória da Das Bier”, comenta Larissa Schmitt, diretora do empreendimento fundado em 2006 por seu pai, Maurílio Leopoldo Schmitt.
No Dia das Mães, ambas as cervejarias se uniram para produção de um rótulo colaborativo no estilo Catharina Sour – a Tapfer Frau. Dessa vez, o projeto se concretiza de uma forma diferente: cada cervejaria produziu uma edição especial de um estilo, que foram envasados em garrafas de 500 ml, exclusivas e numeradas, com um rótulo que traz os logotipos das duas marcas e a menção Zum Meister, que traduzida do alemão, significa “ao mestre”. Cada cervejaria terá 250 garrafas da campanha.
A Borck escolheu o estilo Barley Wine para a ação, um lançamento do portfólio da marca. Já a Das Bier apostou em uma reformulação da premiada Stark, adicionando amburana à receita. “Escolhemos a Stark porque ela é uma cerveja de alta fermentação, robusta e encorpada, que muito remetem às características de um pai”, destaca Larissa. A fórmula, que possui um teor alcoólico de 8%, contém amargor acentuado, é encorpada com adição de rapadura, que traz equilíbrio e dulçor, notas de toffee e leve defumado do malte peated. A adição da amburana tornou a edição especial por conta do toque de baunilha e canela.
A Stark da Das Bier foi medalha de bronze no Festival Brasileiro de Cervejas de 2014 e conquistou o ouro no Festival Brasileiro de Cervejas de 2017. A edição especial de Dia dos Pais harmoniza com carnes assadas, especialmente com a de porco, além de doces como maria-mole e sorvete de creme.
O lançamento das Zum Meister será feito no sábado, dia 13, no restaurante da Das Bier, com almoço e várias atrações em comemoração ao Dia dos Pais, a partir do meio-dia. Posteriormente, o kit poderá ser adquirido na fábrica da Das Bier e na loja física em Blumenau, na rua Antônio da Veiga, nº 256, bairro Victor Konder, em Blumenau.
Sobre a Das Bier Cervejaria
Uma das pioneiras do mercado cervejeiro catarinense, a Das Bier foi fundada em 2006 e aposta em rótulos artesanais com sabores marcantes e variados. Incluem o mix os estilos Pilsen, Weizen, American IPA, Australian Pale Ale, Stout, Stark (Scotch Strong Ale), Catharina Sour Morango e Maracujá e Chope de Vinho. O negócio familiar traz não só a marca de cervejas, encontrada no varejo e em comércio eletrônicos, como também um restaurante com menu à base de peixes e harmonizado com as bebidas da casa, além de um pesqueiro com ampla área de lazer – espaços que reforçam o lema da empresa: da nossa casa para a sua casa.