Novas receitas de Tacos repaginam cardápio do Guacamole Cocina Mexicana
Com a proposta de trazer novas experiências gastronômicas ao público, aliando uma combinação marcante de ingredientes, o Guacamole Cocina Mexicana, de Balneário Camboriú, acaba de lançar novos sabores de tacos, que incluem desde molho fresh, frango crocante até uma versão vegetariana.
Segundo o cheff e responsável pela renovação dos pratos no restaurante, Edenes Magalhães, os novos sabores casam muito bem com a tortilla soft, que é mais macia e cabe mais recheio. O Taco Michuacan, que leva camarões, ganhou molho fresh, cogumelo paris, abacate, rúcula e pico de gallo. Magalhães destaca também o Taco Yucatan, que traz geleia de abacaxi e pimenta em uma versão com frango crocante.
Já o Taco Machaca Diego Rivera ficou ainda mais saboroso com a adição de carne seca desfiada e preparada na chapa. O prato também leva cebola, radite e salada ao molho de erva doce para complementar o sabor da proteína. “No Taco Michuacan queríamos valorizar ainda mais o paladar, por isso incluímos cogumelo Paris, pasta de alho e fio de azeite para deixar o sabor mais especial”, explica. Já o sabor vegetariano recebeu o nome de Sierra Madre e traz creme de milho, vegetais, azeitonas, alface, queijo e pico de gallo. “Este é um dos sabores que eu particularmente mais gosto, embora não seja vegetariano. Cada vez mais estamos atentos a este público, que vem crescendo significativamente”, comenta Edenes, lembrando que em breve haverá mais novidades no cardápio.
O Guacamole Cocina Mexicana está localizado na Avenida Normando Tedesco, 1122, Balneário Camboriú. Mais informações pelo telefone (47) 3366-0311.
Crédito das fotos: Luciano Dias