A chef de cozinha Mila Paixão, famosa nas redes sociais pelo “Gordices da Mila”, explica como se deu o sucesso de seu novo negócio fitness na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, conhecido como “Magrices da Mila”.
“Tudo começou quando eu e a Jéssica [Rodrigues, namorada de Latino] começamos a trabalhar juntas. Ela me falava para fazer alimentos fitness também. Comecei a pensar sobre isso e quando falei para meus amigos sobre, eles amaram a ideia. Então comecei a fazer e foi tudo muito rápido. As pessoas ficaram sabendo e quando vi, já tinha 185 clientes. Isso em apenas dois meses. O aumento da demanda me obrigou a mudar para um lugar maior, com uma cozinha maior também”, diz Mila.
A carioca faz questão de ressaltar, no entanto, que não irá parar com a “Gordices da Mila” e que irá separar os dois tipos de alimento. “Irei criar um novo perfil no Instagram chamado ‘Magrices da Mila’, onde colocarei fotos das minhas receitas fitness lá. Todas as minhas comidas são sem glúten, sem lactose, com sódio reduzido e sem gordura. Aí algumas pessoas podem perguntar: ‘como é sem gordura se você faz frango à milanesa?’. Sim, há como fazer. Possuo uma máquina que frita os alimentos sem óleo, os deixando bem mais deliciosos e nada gorduroso. A minha linha fitness é toda preparada para entregar ao meu público tudo o que ele espera e muito mais. Todas as minhas comidas da ‘Gordices’ estarão no ‘Magrices’, mas com substituições em produtos que a clientela fitness não gostaria de consumir. Por exemplo, no purê fitness uso leite sem lactose. E assim vou levando meu novo segmento na área da comida”, afirma a chef.
Conheça o menu fitness do mês de julho da “Magrices da Mila”:
Menu Fit
Você escolhe:
1 proteína e 2 acompanhamentos
(sem lactose e sem glúten, sem gordura, sal reduzido)
?Proteínas:
Frango grelhado com limão
Frango picante (termogênico)
Frango ao molho branco
Frango com quiabo
Almôndegas carne/frango
Frango desfiado com palmito
Picadinho de carne
Estrogonofe de frango
Hambúrguer de carne
?Acompanhamos:
Creme de milho
Repolho refogado
Salada de beterraba e cenoura
purê de baroa
arroz integral a piamontese
Arroz integral
legumes ao vapor
Couve flor gratinada
Chuchu refogado com ovo mexido
couve refogada
creme de espinafre
Quibebe
Purê de inhame
Chips de batata doce
Salada de macarrão integral
Macarrão ao alho
?Montados sem acompanhamentos:
Escondidinho de patinho com aipim
Escondidinho de frango/carne com batata doce
Lasanha de patinho abobrinha/ berinjela
Panqueca de couve flor com frango
Salpicão de frango
Macarrão ao molho branco
Salada de atum (cebola, azeitonas, tomate e ovo de codorna)
Empadão de grão de bico com frango/ carne seca
Macarrão integral com almôndegas
Porção coxinhas fit
15 reais na embalagem de 500ml
?Sopas:
Abóbora com carne seca
Baroa com carne
Frango com alho poró, aipim
Batata doce, frango, cenoura
Alho poró, Frango e baroa
Aipim com carne seca
Caldo verde
12 reais na embalagem de 300ml
?Sobremesas:
Maria mole com coco
Flan de chocolate 70%
Flan de maracujá
Flan de limão
12 reias na embalagem de 300ml
? Menu fit Goumet
Bacalhoada
Filé mignon com cogumelos salteados
Filé mignon ao molho madeira com arroz à piamontese
Salmão grelhado com aspargos
Salmão grelhado com palmito assado
Salmão grelhado com arroz a piamontese
Linguado com shimeji
Linguado com arroz negro
Macarrão integral 4 queijos
Macarrão integral com mozarela de búfala e manjericão.
Bobo de camarão
Macarrão com camarão e requeijão cremoso
⚠ Acompanham arroz integral ou arroz integral a piamontese.
25 reais na embalagem de 500ml