Formados pela Le Cordon Bleu do Peru, chefs Gustavo Marques e o chileno Gonzalo Ortuño trazem elemento tropicais para preparações clássicas
Muito além da arquitetura, design e paisagismo, a CASACOR RS 2022, é um passeio completo com diversas opções de gastronomia. Neste ano, em que celebra a sua 30a edição (até 02 de outubro), no prédio centenário Pia Chaves Barcellos (Rua Dona Leonor, 360), em Porto Alegre, o evento oferece duas opções abertas ao público. Uma delas é o Restaurante da CASACOR RS, Lechuza.
No ambiente, criado pela arquiteta Aclaene de Mello, os chefs Gustavo Marques e o chileno Gonzalo Ortuño, formados pela Le Cordon Bleu do Peru, comandam o menu. O restaurante tem como principal influência a cozinha latina com menu diversificado, pensado para atender o público em diferentes horários do dia, happy hour e jantar de terça a sexta e almoço, happy hour e jantar nos finais de semana. Com opções de entradas para compartilhar, petiscos, pratos principais e sobremesas.
Na cozinha da dupla, as preparações clássicas ganharam um toque exclusivo, como a picanha de angus, que é servida com uma farofa com banana e chimichurri da casa, com erva cidreira e azeite de coco, ressaltando a potência da carne. Outra proposta, é o salmão, que é acompanhado com cama de manga grelhada deixando o prato leve e saboroso. Além dos pratos, o Lechuza conta com uma carta de drinks, e um wine bar, operado pela empresa Terroir Vinhos, com dezenas de rótulos na sua carta de vinhos.
JANTAR HARMONIZADO NA SEMANA FARROUPILHA
O Lechuza também servirá um jantar harmonizado durante a CASACOR RS 2022, com temáticas associada à cozinha latina. O menu é composto por quatro etapas (amuse-bouche, entrada, prato principal, sobremesa), e acompanha vinhos, água e café. O evento está marcado para a semana farroupilha. No dia 23 de setembro, os chefs prepararam o menu “Do Rio Uruguai ao Prata”, com pratos que passam por cortes portenhos, cozinha gaúcha e dulce de leche. As reservas para o jantar são limitadas e podem ser feitas pelo telefone 51 9538 4788. O valor é R$ 300 (harmonizado com vinhos), e R$ 240 (com água e café).
CAFETERIA GINKO APRESENTA SUA SELEÇÃO ESPECIAL DE CAFÉS
Tanto para quem visita a mostra, quanto para quem deseja fazer uma pausa durante o dia, Cafeteria Ginko, dentro do espaço #Esverdeie, assinado pela Ginkgo Paisagismo e Butiá Arquitetura, é uma excelente opção.
O espaço, localizado na entrada do evento, traz o verde para dentro do ambiente, criando uma “cafeteria estufa”, com conceito de ambiente biofílico contemporâneo. Transição da área externa, onde o verde acompanha o caminho para o interior do café, a proposta é aconchegante e perfeita para degustar o menu criado pela Ginko.
Dos cafés mais tradicionais, de expresso ao coado, gelatos e preparos com leite, todas as opções podem ser acompanhadas do cardápio de quiches, salgados, tortas e doces oferecidos no espaço.
RESTAURANTE E CAFETERIA TEM ENTRADA FRANCA NA CASACOR RS 2022
Neste ano, o acesso ao restaurante e à cafeteria, que ficam localizados na entrada do evento, tem entrada franca. O serviço é de terça a domingo, das 15h às 23h.
Mais sobre a 30a edição da CASACOR RS
A CASACOR RS completa 30 edições neste ano. O evento acontece de 06 de agosto até 02 de outubro no prédio Pia Chaves Barcellos, em Porto Alegre. São 3.500 metros quadrados de área total dividida em 40 ambientes assinados por arquitetos, designers de interiores e paisagistas. São suítes, estúdios, salas, quartos e apartamentos completos, além de áreas externas. O plano para o futuro da edificação é abrigar a Escola Pampeano, e o projeto terá como ponto de partida o trabalho de restauro e revitalização liderado pelo Studio1 Arquitetura.
CASACOR RS 2022 – 30a edição
De 06 de agosto até 02 de outubro
De terça a sexta, das 13h às 20h30 (visitação até às 22h)
Sábados, domingos e feriados das 12h às 20h30 (visitação até 22h)
Endereço: Rua Dona Leonor, 360 – Bairro Rio Branco – Porto Alegre/RS
INGRESSOS: https://casacorrs.byinti.com/