Desde sua inauguração no Pátio Milano, o Vino! Floripa é ponto de encontro dos amantes dos vinhos.
Os clientes podem escolher degustar uma média de 400 rótulos diferentes, de 14 países.
A Vino!, rede de lojas especializada em vinhos, apresenta seu mais novo lançamento da linha Vino! Curadoria: Guaporé, um corte tão inusitado quanto saboroso, com 50% Merlot e 50% Tannat.
Elaborado em parceria com a vinícola Giaretta, da Serra Gaúcha, integra a linha curadoria, assinada por Raphael Zanette, fundador do Grupo Vino!, que conta com mais de 20 anos de estrada no mundo dos vinhos.
Unindo a força e pegada da uva Tannat com a sutileza e elegância da Merlot, dá origem a um vinho versátil, que vai bem tanto num jantar com pratos encorpados como num despretensioso happy hour, marca registrada do Vino!
Visual: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos
Olfato: Aromas de intensidade média, lembrando frutas pretas e vermelhas como ameixas e amoras, além de um toque de especiarias.
Paladar: Equilibrado e redondo, característico de um vinho persistente e fácil de tomar.
Harmonização: Queijos curados, carnes vermelhas, massas com molhos condimentados.
Vinificação: Uvas selecionadas e, após feito o blend, teve uma rápida passagem de três meses por barricas de carvalho. Elaborado em Guaporé, uma pequena cidade da Serra Gaúcha, com terroir adequado para o cultivo das castas que compõem esse vinho.
Teor Alcoólico: 12,5%
Segundo Raphael Zanette, a ideia foi aliar as características das duas uvas. “A Tannat é uma uva francesa, da região de Madiran, que dá origem a vinhos mais rústicos, pesados, e com taninos e acidez marcantes. Geralmente combinam mais para acompanhar comidas de sabor intenso. Já a Merlot, também francesa, mas do Bordeaux, resulta em tintos mais redondos, macios e aveludados”, explica Zanette.
“Foi esse equilíbrio que quisemos buscar. Não é um vinho tão leve, e nem tão pesado. Vai bem tanto numa mesa de refeição ou também no happy hour”, completa.
Com lojas instaladas em Florianópolis, Curitiba, São Paulo, Belo Horizonte e Brasília a rede Vino! tem como conceito unir loja com wine bar, de forma descontraída. “Sem pompa ou formalismo, a ideia é aproveitar os vinhos e conhecer a história que eles têm para contar”, conclui Zanette.
